总第 4598 期
作家 | 餐饮雇主内参 内参君
靠 AI 学套路，
一女子流通"碰瓷" 3 家炸鸡店
2026世界杯赛事竞猜中国官网近日，一王人餐饮坏心碰瓷事件登上微博热搜。
江西南昌，别称女子靠着 AI 生成的话术与套路，在一周之内，接连碰瓷 3 家临榆炸鸡腿门店，献技了一出出坏心索赔闹剧。# 女子参谋 AI 一周碰瓷 3 家炸鸡店 关系话题更是激发全网热议。
事情要从 4 月提及。据媒体报谈，4 月 8 日，江西南昌市新建区一家临榆炸鸡腿门店接到了一单再庸俗不外的外卖订单。然则，顾主收获后不久，宣称我方在食用鸡腿时吃出了铁丝，扎破嘴巴导致出血。为妥善处理纠纷，门店雇主陈先生暗里赔付了 700 余元。
一周后，临榆炸鸡腿南昌市西湖区、东湖区两家门店收到十足雷同的投诉。灭亡个地址，吃着同样的鸡腿，同样是被铁丝扎破嘴，发来同样的相片，索求同样的补偿。就像有东谈主照着脚本，一遍一随处演。
西湖区和东湖区的两家门店负责东谈主熊先生在接到投诉后莫得立即赔付，而是向品牌总部和平台文告。他合计按照门店操作进程不会出现这么的铁丝，顾主"拒却跑腿取回问题居品"的算作更是引起熊先生的怀疑。也恰是因为这些合理的"怀疑"，熊先生也获胜幸免了亏空。
当陈先生向总部文告索赔事件后，三家门店信息互通，这场碰瓷闹剧透顶骄气。陈先生在临榆炸鸡腿总部的协助下选拔报警，警方很快锁定涉案女子，到手帮陈先生追回全部补偿款项。
经查，该女子无踏实收入，整套碰瓷索赔的作案本领与搪塞话术均是议论 AI 所得。最终，警方在查清事实后，门店雇主也洽商到涉案东谈主年级较轻选拔妥协。警方对该女子进行了严肃月旦涵养，并通过长入神态追回了陈先生此前赔付的全部款项，此事得以了结。
重新部连锁到苍蝇馆子，
"坏心碰瓷"何时休？
临榆炸鸡腿的遇到不是个例，餐饮行业的坏心碰瓷，早已不是崭新事。不管是头部连锁门店，如故街角的苍蝇馆子，遭到坏心索赔、行状碰瓷的事件都不少。
本年 4 月，高某和另外两个东谈主凑在一王人，组成了行状索赔团。5 天时辰，除外卖"吃出蟑螂"为由，坏心碰瓷 6 家中小餐馆，一共赚了 2700 块钱。现在，高某等 3 东谈主已被北京警方照章刑事拘留。
更早之前，北京平谷海底捞门店也发生肖似案件。4 名须眉用餐时，有利吐出自带碎玻璃渣，谎称来自麻酱调料，门店为平息事端免单并赔付 2500 元。后经查实，该团伙 5 个月内跨区域流窜，接连碰瓷 5 家海底捞门店，涉案金额超万元，最终因敲诈敲诈罪被刑拘。
此类餐厅坏心碰瓷事件，层出不穷。
大大宗餐饮商家，尤其是那些小个体户、加盟门店，一直都在羁系翼翼地筹画着。他们怕平台处罚，怕坏心差评，怕负面公论，濒临非常索赔，大多选拔破财消灾。而协调驻扎，只会让那些碰瓷者愈加嚣张。
但事情，正在逐步调动。
乱象之下，法治正在加快行动。2026 年 4 月 15 日，新矫正的《市集监督管制投诉举报处理办法》精雅实行，明确将 "夹带、调包、作秀、握造事实骗取补偿" 界定为坏心索赔，划出法律红线。
◎开头：《市集监督管制投诉举报处理办法》
与此同期，最高法、最高检、市集监管总局议论发布典型案例，明确此类算作可组成敲诈敲诈罪，为商家维权提供执法复古。
商家不再是任东谈应用割的羔羊，他们有了法律的后援，有了说"不"的勇气。
更值得关怀的是，连锁品牌的协同细心才略。南昌临榆炸鸡腿案中，西湖区、东湖区两家门店在接到总部预警后获胜幸免亏空。后续品牌方协助加盟商报警维权，并逐个梳理好意思满的报案材料与把柄。
这种"总部 - 加盟商"的协同机制，成为了连锁餐饮拒抗坏心索赔的底气。原来单店无法承担的系统性风险，不错上移到品牌层面进行专科化管制。品牌方的风控体系、法务团队、舆情处理教诲，以及跨区域的数据分享才略，是单店无法相比的上风。
外卖平台也在升级细心。熊先生门店的伴计细心到，阿谁碰瓷的挥霍者，早已被平台判定为"疑似风险客户"，交谈时平台屡次弹出预警，博亚(中国)一站式服务官方网站指示"该用户近期往复尽头，不要通过线下旅途退款"。过后了解到，这种"疑似风险客户"的投诉不会影响到店铺评分和筹画。
别再被碰瓷党拿握！
餐饮东谈主"反碰瓷"指南
在餐饮行业，顾主的投诉和响应，频频亦然门店培育顾主体验、改善运营问题的契机。门店应该青睐挥霍者的体验和诉求，先踏实厚谊，反想问题是否会客不雅存在，门店运营是否存在疏忽，若何优化和幸免再次发生，积极处理好顾主不雅瞻念的体验。
但是，濒临层出不穷、本领升级的坏心索赔，餐饮企业，尤其是中小门店、连锁加盟商，应该若何爱戴我方权柄？
>>先理事实、稳厚谊，固定把柄以便后续搪塞。
碰瓷者拿握的，从来都是商家的心焦：怕勇猛，怕差评，怕亏空，而这些心焦也开头于商家筹画可能存在的疏忽，反而成了碰瓷者的刀兵。是以，第一步即是稳住心态。先梳理澄莹我方在筹画过程中是否作念到了十足合规，有莫得底气阐述"我细则没问题"。不要急着谈歉、急着赔付，要积极相通、幽闲自查。
把柄，是最佳的刀兵。封存餐品，调取监控，保存相通记载，拍照摄像，每一份把柄，都是你自证白皙的底气。
>>连锁加盟商：借力品牌方，协同维权更高效。
遵循顾主至上的管事初心，是餐饮行业的立身之本。而濒临别有全心的坏心碰瓷乱象，品牌将协助搪塞，感性维权。
关于连锁品牌的加盟商来说，背靠总部，即是最大的上风。 品牌方领有更完善的风控体系、法务团队、舆情处理教诲，能为加盟商提供全宗旨扶植，临榆炸鸡腿案件即是典型案例。
在这次南昌碰瓷事件中，临榆炸鸡腿品牌方的搪塞措施，为连锁品牌协同维权提供了范本。加盟商向品牌方响应情况后，才得知我方接连遇到坏心碰瓷纠纷，总部实时提醒涉事门店警惕，幸免更多亏空。后续在总部的全力协助下，加盟商到手报警维权。总部还维护逐个梳理整理好好意思满的报案材料与种种关系把柄，助力其妥善处理这次纠纷。
不要独自硬扛，学会借力，才略更高效地维权。
>>严格门径筹画，维权才有底气。
这是最基础也最容易被薄情的少量。好多商家在被碰瓷后才发现，我方的监控刚横暴了，台账刚好缺失，职工刚好没戴网帽、店里刚好使用了钢丝球、订书机，这些"刚好"刚巧让你无法自证，在处理关系事件时"理亏"。
打铁还需自己硬。唯有自己无疏忽、进程无隐患，才略在濒临坏心碰瓷时，仗义执言地说一句"咱们没问题"。
一方面，门店要严控食材与门径化操作进程：食材采购选拔正规供应商，留存采购凭证；后厨操作全程监控、生熟永诀、器用专用，幸免异物混入等。另一方面，要完善监控与记载体系：门店全隐私装置高清监控，摄像保存时长不低于 14 天；建树食材入库、操作进程、清洁消毒、职工培训台账，作念到每一步都可追念、可核查。
结语
在餐饮行业，坏心碰瓷之风层见错出，商家直面客诉之时，既需擦亮双眼精确甄别乱象，亦不成半路而废，漠视挥霍者合理梗直的诉求。濒临权责拖拉、难以界定的纠纷，主动依托平台力量、联动品牌总部协同治理，是适当之举。
2026 年的新规与典型案例，告诉咱们，坏心索赔也曾从参加"严厉打击区"。但这并不料味着餐饮东谈主不错安枕而卧。不是每一次维权都会灵验果，也不是每次都不错追回亏空，好多小金额的"微乱来"事件，频频都是筹画者"吃哑巴亏"。法律是底线，而门店的自我合规才略，才是最坚固的护城河。
这需要门店协同品牌总部，从监控布设、食材采购台账规整，到后厨尺度化操作进程落地，在筹画每一处细节筑牢防地，让坏心碰瓷者无缝可钻。
毕竟博亚体育，在反坏心碰瓷的干戈中，最佳的细心是让我方变得无空不入。